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Antipasti di mareSeafood appetizers

• Degustazione San VitoSelection of appetizers – 6 types
  € 35,00
• Insalata di finocchio e arance con gambero bianco di SciaccaFennel and orange salad with white shrimp from Sciacca
  € 18,00
• Carpaccio di polpo con olio, limone, carote e sedano frescoOctopus carpaccio with oil, lemon, carrots and fresh celery
  € 18,00
• Mazzancolle al nero di seppia con insalatinaMantis shrimp in cuttlefish ink with a small salad
  € 17,00
• Caponata della tradizione con frittura di pesce*Traditional caponata with fried fish*
  € 18,00
• Burrata con tartare di gambero rosso, crema di pomodoro pizzutello e basilicoBurrata with red shrimp tartare, pizzutello tomato cream and basil
  € 22,00
• Arancino al nero di seppia con bisque e tartare di gambero rossoArancino with cuttlefish ink, bisque and red shrimp tartare
  € 16,00

CrudiRaw dishes

• Gambero rosso marinato (6 pezzi)Marinated red shrimp (6 pieces)
  € 28,00
• Scampi (6 pezzi)Scampi (6 pieces)
  € 28,00
• OstricheOysters
  € 4,50cad.each

Le cozzeMussels

• Cozze alla zuppaMussel soup
  € 16,00
• Cozze al limoneMussels with lemon
  € 16,00
• Cozze al gorgonzolaMussels with gorgonzola
  € 16,00

Antipasti di terraLand-based appetizers

• Caponata della tradizioneTraditional caponata
  € 13,00
• Roast beef con insalata di finocchio e aranceRoast beef with fennel and orange salad
  € 16,00
• Coppo di panelle palermitanePanelle from Palermo (fried chickpea flour fritters)
  € 15,00
• Bruschetta alla trapaneseTrapanese-style bruschetta
  € 13,00

Primi di pesceFish first courses

• Pacchero cacio e pepe con tartare di gamberoPacchero cacio e pepe with red shrimp tartare
  € 24,00
• Cous cous di pesceFish couscous
  € 20,00
• Linguine vongole e bottargaLinguine with clams and bottarga
  € 24,00
• Risotto allo zafferano con bisque e tartare di gambero, vongoleRisotto with saffron, bisque, red shrimp tartare and clams
  € 24,00
• Busiata con pesto trapanese e tonno frescoBusiata (pasta) with Trapani pesto and fresh tuna
  € 20,00
• Busiata con crema di pistacchio e gambero rosso di MazaraBusiata with pistachio cream and red shrimp from Mazara
  € 22,00

Primi di terraLand-based first courses

• Busiata alla NormaPasta with tomato sauce, salted ricotta, eggplant, onion and basil
  € 16,00
• Busiata alla trapanesePasta with garlic, almonds, basil, tomato and pepper
  € 16,00
• Risotto zafferano con burrata e basilicoRisotto with saffron, burrata and basil
  € 20,00
• Pacchero cacio e pepePacchero cacio e pepe
  € 16,00
• Busiata con crema di pistacchio e croccante di guanciale di suino neroBusiata with pistachio cream and crispy black pork cheek
  € 20,00

Secondi di pesceFish main courses

• Ricciola CBT con vellutata di patate allo zafferano e olio al prezzemoloSlow cooked amberjack with saffron potato cream and parsley oil
  € 24,00
• Tagliata di tonno panata alle mandorle con misticanza frescaBreaded sliced tuna with almonds and fresh mixed salad
  € 22,00
• Fritto misto di calamari e gamberiMixed fried calamari and shrimps
  € 20,00
• Cubo di pesce spada con crema di pistacchioSwordfish cubes with pistachio cream
  € 20,00
• Sarde allinguate con cipolla rossa in agrodolceSardines with sweet and sour red onion
  € 19,00

Secondi di terraLand-based main courses

• Royal entrecôte in salsa verde e french friesRoyal entrecôte with green sauce and french fries
  € 25,00
• Tagliata di scottona in salsa di pistacchioSliced beef steak with pistachio sauce
  € 25,00
• Tagliata di manzo con rucola e scaglieSliced beef with rocket and parmesan flakes
  € 23,00
• Manzo cacio e pepeBeef strips with pecorino cheese and black pepper
  € 23,00
• Nugget di pollo con patatine fritteChicken nuggets with french fries
  € 16,00

ContorniSide dishes

• Verdure grigliateGrilled vegetables
  € 7,00
• Insalata mediterranea (pomodoro, cipolla, olive, ricotta salata, origano e capperi)Salad with tomato, onion, olives, salted ricotta cheese, oregano and capers
  € 7,00
• Patatine fritteFrench fries
  € 6,00
• Insalata mista (carote, finocchio, insalata verde, insalata rossa e rucola)Mixed salad with carrots, fennel, green salad, red salad and rocket
  € 7,00

• Cheesecake ai vari gusti: caramello, pistacchio, cioccolato, frutti di boscoCheesecake: caramel, pistachio, chocolate, mixed berries
  € 7,00
• Panna cotta ai vari gusti: caramello, pistacchio, cioccolato, frutti di boscoPanna cotta: caramel, pistachio, chocolate, mixed berries
  € 7,00
• TiramisùTiramisu
  € 7,00
• Cannolo sicilianoSicilian cannolo
  € 7,00
• Parfait di mandorleAlmond parfait
  € 7,00