ANTIPASTI DI MARE / SEAFOOD APPETIZERS

Degustazione San Vito
Selezione di antipasti – 6 tipi
Selection of appetizers – 6 types
€ 30,00

Insalata di finocchio e arance con gambero bianco di Sciacca*
Fennel and orange salad with white shrimp from Sciacca
€ 15,00

Carpaccio di polpo in salsa pinzimonio*
Octopus carpaccio with pinzimonio sauce
€ 16,00

Mazzancolle al nero di seppia con insalatina*
Mantis shrimp in cuttlefish ink with a small salad
€ 14,00

Caponata della tradizione con frittura di pesce*
Traditional caponata with fried fish
€ 16,00

Burrata con tartare di gambero rosso, crema di pomodoro pizzutello e basilico*
Burrata with red shrimp tartare, pizzutello tomato cream, and basil
€ 18,00

Arancina al nero di seppia con bisque e tartare di gambero rosso**
Arancino with cuttlefish ink, bisque, and red shrimp tartare
€ 13,00

CRUDI / RAW DISHES

Gambero rosso marinato (6 pezzi)
Marinated red shrimp (6 pieces)
€ 21,00

Tartare di tonno con frutta esotica
Tuna tartare
€ 18,00

Scampi (6 pezzi)
Scampi (6 pieces)
€ 22,00

Ostriche
Oysters
€ 3,50 cad

LE COZZE / MUSSELS

Cozze alla zuppa
Mussels in soup
€ 12,00

Cozze al limone
Mussels with lemon
€ 12,00

Cozze al gorgonzola
Mussels with gorgonzola
€ 14,00

ANTIPASTI DI TERRA / LAND-BASED APPETIZERS

Caponata della tradizione
Traditional caponata
€ 10,00

Roast beef con insalata di finocchio e arance
Roast beef with fennel and orange salad
€ 13,00

Coppo di panelle palermitane
Panelle from Palermo (fried chickpea flour fritters)
€ 12,00

Bruschetta alla trapanese
Trapanese-style bruschetta
€ 10,00

I PRIMI

FIRST COURSES

PRIMI DI PESCE / FISH FIRST COURSES

Busiata al pesto trapanese con tonno scottato e fiocchi di bottarga*
Busiata with Trapani pesto, seared tuna and bottarga flakes
€ 16,00

Cous cous di pesce•
Fish couscous
€ 18,00

Linguine vongole e bottarga
Linguine with clams and bottarga
€ 20,00

Risotto allo zafferano con bisque e tartare di gambero•, vongole
Risotto with saffron, bisque, red shrimp tartare, and clams
€ 22,00

Linguine al nero di seppia• su vellutata di piselli con mollica croccante e scaglie di ricotta salata
Linguine with cuttlefish ink, pea cream, salted ricotta, and toasted breadcrumbs
€ 17,00

Busiata con crema di pistacchio e gambero rosso di Mazara*
Busiata with pistachio cream and red shrimp from Mazara
€ 18,00

PRIMI DI TERRA / LAND-BASED FIRST COURSES

Busiata alla Norma
Pasta with tomato sauce, salted ricotta, eggplant, onion and basil
€ 14,00

Busiata alla trapanese
Pasta with garlic, almonds, pecorino cheese, basil, tomato and pepper
€ 12,00

Risotto zafferano con burrata e basilico
Risotto with saffron, burrata, and basil
€ 16,00

Busiata con crema di pistacchio e croccante di guanciale di suino nero
Busiata with pistachio cream and crispy black pork cheek
€ 16,00

I SECONDI

MAIN COURSES

SECONDI DI PESCE / FISH MAIN COURSES

Ricciola CBT con vellutata di patate allo zafferano e olio al prezzemolo*
CBT Amberjack with saffron potato cream and parsley oil
€ 20,00

Tagliata di tonno panata al pistacchio con insalatina*
Breaded tuna steak with pistachio and small salad
€ 18,00

Frittura di calamaro e gambero**
Fried squid and shrimp
€ 18,00

Cubo di spada CBT con lamelle di mandorle alla trapanese*
CBT Swordfish cube with Trapanese almond slices
€ 16,00

Sarde allinguate con cipolla rossa in agrodolce*
Sardines with red onion in sweet and sour sauce
€ 16,00

SECONDI DI TERRA / LAND-BASED MAIN COURSES

Royal entrecote in salsa verde e french fries
Sliced entrecote in green sauce with French fries
€ 22,00

Tagliata di manzo con rucola e scaglie
Sliced beef with arugula and shavings
€ 18,00

Nugget di pollo e patatine
Chicken nuggets with fries
€ 14,00

CONTORNI

SIDE DISHES

Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 6,00

Insalata mediterranea
Mediterranean salad
€ 6,00

Patatine fritte
French fries
€ 6,00

Insalata
Salad
€ 6,00

Coperto € 2,00

* Preferiamo il pesce fresco però avvolte adoperiamo un’ottima qualità di pesce abbattuto / We prefer fresh fish, but if it is missing we use an excellent quality of frozen fish.

I DOLCI

SWEETS

Ciliegia
mousse cioccolato bianco, amarena e pistacchio
white chocolate, black cherry and pistachio mousse
€ 6,00

Pera
ricotta e pistacchio e glassa fondente
ricotta and pistachio and dark chocolate icing
€ 6,00

Setteveli
mousse fondente e nocciola
dark chocolate and hazelnut mousse
€ 6,00

Pistacchiosa
bavarese al pistacchio e glassa pistacchio con granelli
pistachio bavarois and pistachio icing with sprinkles
€ 6,00

Cannolo siciliano
€ 6,00

Cassata siciliana
€ 6,00

Sorbetto al limone
€ 3,50

BEVANDE

DRINKS

Acqua
€ 3,00

Coca Cola / Sprite / Fanta
€ 3,50

Thè alla pesca / limone
€ 3,50

Chinotto / Cedrata
€ 3,50

Succo mirtilli
€ 3,50

Succo ananas
€ 3,50

Succo ACE
€ 3,50

Succo pera
€ 3,50

Birra Beck’s
€ 4,00

Birra Messina Cristalli di sale
€ 5,00

Birra Heineken
€ 4,00

Birra Bruno Ribadi
€ 8,00

Menu Principale

lista vini

Menù Spiaggia San Vito